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Master Professionnel Sécurité des denrées alimentaires (Qualité sanitaire des aliments)

Master Professionnel Sécurité des denrées alimentaires (Qualité sanitaire des aliments)

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Douze (12) mois
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Objectifs

- Maitriser les bonnes pratiques d'hygiène dans les Industries Agro Alimenatires, , la restauration collective, la préparation des aliments …..
- Maitriser le système HACCP (Analyse des dangers et maitrise des points critiques)
- Maitriser le système de management de la sécurité des denrées alimentaires selon le référentiel international ISO 22 000 / 2005

Méthodes pédagogique

- Cours / Projection en vidéo projecteurs
- Exercices / études de cas et exposés
- Nombreux tests QCM.
- Mémoire de fin d'études : sujets adaptés à la réalité des entreprises.
- Soutenance du Mémoire de fin d'études.

Somaire du programme

Module 01 : Management général de l'entreprise
Module 02 : Communication
Module 03 : Rappels de microbiologie alimentaire
Module 04 : Analyse des normes NF V01- 002 et NF V01-006
Module 05 : Description et mise en application des outils de la qualité
Module 06 : La sécurité des denrées alimentaires selon le Codex Alimentarius
Module 07 : Approche processus et rédaction des procédures
Module 08 : Les bonnes pratiques d'hygiène
Module 09 : Les dangers d'origine alimentaire
Module 10 : La réglementation sanitaire alimentaire
Module 11 : Formation aux référentiels de la sécurité des denrées alimentaires/ La norme ISO 22000
Module 12 : Audit interne du SMSDA

 

DÉPARTEMENT MANAGEMENT INDUSTRIEL ET LOGISTIQUE ( DMIL)
Mme L. ZEREB
Téléphone : 024 79 48 83   FAX : 024 79 48 83     Email : dmil@inped.edu.dz / dmil.inped@yahoo.fr  

Master Professionnel Management de la Maintenance Industrielle Demi pension : Demande de devisDA
Master Professionnel QHSE ( en Anglais) Demi pension : Demande de devisDA
Master Professionnel Gestion des Achats et Approvisionnements Demi pension : Demande de devisDA
Master Professionnel Economie Industrielle Demi pension : Demande de devisDA
Master Professionnel Management de la production et de la maintenance Demi pension : Demande de devisDA
Master Professionnel Management de la qualité, l’hygiène, la sécurité et l’environnement (QHSE) Demi pension : Demande de devisDA
Master Professionnel Supply Chain Management (SCM) et Logistique Demi pension : Demande de devisDA
Master Professionnel Management de l'Innovation Demi pension : Demande de devisDA
Master Professionnel Sécurité des denrées alimentaires (Qualité sanitaire des aliments) Demi pension : Demande de devisDA
Master Professionnel Automate Programmable Industriel (API) Demi pension : Demande de devisDA
Master Professionnel Métrologie Demi pension : Demande de devisDA
Master Professionnel Sûreté Interne des Etablissements Demi pension : Demande de devisDA
Master Professionnel Energies renouvelables et environnement Demi pension : Demande de devisDA
Master Professionnel Bâtiment Ecologique et Efficacité Énergétique Demi pension : Demande de devisDA
Master Professionnel Management Industriel Demi pension : Demande de devisDA
Master Professionnel Medecine du travail Demi pension : Demande de devisDA
Master Professionnel Audit Energétique Demi pension : Demande de devisDA
Master Professionnel en Urbanisme Demi pension : Demande de devisDA
Master Professionnel Management de l'Environnement et Développement Durable Demi pension : Demande de devisDA
Master Professionnel Technologie du Textile Demi pension : Demande de devisDA
Master Professionnel Equipements Biomédicaux Demi pension : Demande de devisDA
FALD Superviseur HSE Demi pension : Demande de devisDA
FALD Management de la qualité Demi pension : Demande de devisDA
FALD Gestion de la maintenance Industrielle Demi pension : Demande de devisDA
FALD Gestion des Stocks et Approvisionnements Demi pension : Demande de devisDA
FALD Sécurité industrielle Demi pension : Demande de devisDA
FALD Gestion de la production Demi pension : Demande de devisDA
Supply Chain Management (SCM) Demi pension : Demande de devisDA
Sûreté Interne des Etablissements Demi pension : Demande de devisDA
Superviseur Catering Demi pension : Demande de devisDA
FAMD Médecine de travail Demi pension : Demande de devisDA
FAMD Gestion du Transport Demi pension : Demande de devisDA
FALD Médecine de travail Demi pension : Sur demande de devis DADA

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